Экзотический фрукт с ярко-розовой кожурой и белой мякотью, усеянной мелкими чёрными семенами. Вкус нежный, слегка сладковатый, с цветочными нотками — освежающий и деликатный. Питахайю ценят за бета-каротин — он поддерживает зрение и кожу, придавая мякоти питательную ценность. Витамин C укрепляет иммунитет и помогает усвоению железа. Магний важен для мышц и нервной системы, а пищевые волокна и пребиотики в составе поддерживают микрофлору кишечника и пищеварение. Антиоксиданты защищают клетки и поддерживают сосуды.Хороша в свежем виде — ложкой из половинки или ломтиками в фруктовых салатах. Добавляйте в смузи, сорбеты и десерты — питахайя даёт нежную текстуру и красивый цвет. Также её используют для украшения блюд.
